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Pode entrar, não fique tímida (o), fique à vontade porque este é nosso Ponto de Encontro para falar de Comidinhas de Bebê!

BLW e seus benefícios - por Raquel Monteiro

O depoimento abaixo, fornecido pela super mãe Raquel Monteiro, esclarece com riqueza de detalhes sua experiência diária com o método BLW e seus benefícios. Vamos conhecer?
 
"Olá, mamães e papais!!!

Hoje vim aqui invadir o Blog da nossa amiga Mi para contar um pouco sobre a minha escolha na Introdução Alimentar do meu filhote. Escolhi um outro método... Bem diferente do tradicional.

Após 6 meses de LM em LD, depois de esperar pelo tempo do Davi de sentar sem apoio, iniciei a introdução alimentar por BLW (Baby Led Weaning) = Desmame Guiado pelo Bebê.
Raquel e Davi

Optei por não oferecer papinhas, sopinhas, suquinhos... Iniciei com alimentos sólidos. Cozidos preferencialmente a vapor. Sem nenhum industrializado. Alimentos cortados em palitos... Servidos como um “self service”.

Posso dizer que o nome BLW deveria vir acompanhado da palavra “paciência”. Mas, já digo de passagem que é a mais prazerosa paciência. O bebê primeiro conhece a comida pelo olhar (eu mostro cada vegetal que vou utilizar e falo o nome deles), depois de oferecido as opções na bandeja dele, ele pega, toca, esfrega no rosto, cheira, faz cara feia, joga na mesa, joga no chão e depois... Bingo! Ele come!!! Tudo no tempo dele!!! O leite materno continua sendo a principal opção e o almoço e janta, ainda são alimentos complementares até, tornar o principal, pelo desmame, quando o bebê quiser. Por isso não existe o mito da criança ficar sem nutrientes. A vantagem? Respeitar o tempo da criança na introdução alimentar e dar a ela toda independência na hora de comer, ao nosso lado a mesa. E os resultados são motivadores. Comer com colher sozinho mais rápido, continuar com alimentação saudável em toda a infância, não ter problemas em experimentar alimentos novos, naturalmente rejeitar os industrializados... Como não amar o método?

Mas alguns deve se perguntar se o bebê tão novinho não engasga. Engasga beeeem menos do que com papinha. Pois o bebê que está controlando o que está colocando na boca ao contrário da papinha que ele, além de não saber o que está comendo, é colocado na boca sem o menor controle dele. Experiência própria: Davi ainda não engasgou nenhuma vez. Provavelmente vai engasgar porque crianças engasgam mas, o método é sempre com um responsável ao lado.

Enfim, bebê comendo feliz, protegido e bem mais saudável no futuro.

Para quem quiser tirar mais dúvidas e se interessar pelo método estarei a disposição.

Beijinhos
Raquel Monteiro"
 
Davi saboreando o macarrão com molho caseiro feito com beterraba e cenoura.

 

Dica de lanche para escola/creche 12 - Suco de Jenipapo, inhame e maçã verde super doce



Dica de lanche para escola/creche 11 - Suco de acerola com flocos de quinoa e passas

Dica de lanche para escola/creche 10 - Suco de maracujá com passas, uva sem caroço, castanhas e pão de castanha

Dica de lanche para escola/creche 09 - Suco de laranja, sequilhos crocantes e maçã

Dica de lanche para escola/creche 08 - Uva sem caroço, beiju com coco e suco de manga

Dica de lanche para escola/creche 07 - Queijo branco, cookies de castanha e suco de maracujá

Dica de lanche para escola/creche 06 - Suco de goiaba, cookies e maçã

Dica de lanche para escola/creche 05 - Banana, suco de mamão com maracujá e pão de passas

Dica de lanche para escola/creche 04 - Pipoca, salada de frutas e suco orgânico de uva

Dica de lanche para escola/creche 03 - Panqueca de banana da terra, uvas sem caroço e suco de acerola

Dica de lanche para escola/creche 02 - Banana chips caseira, maçã e suco de jenipapo

Dica de Lanche para escola/creche 01 - Bolo de aipim, manga e suco laranja

Mais uma dica especialíssima para escola/creche:
Este bolo de aipim encontrei em uma lojinha que vende coisas da terra, feita de forma artesanal. Para acompanhar suco de laranja e manga em cubinhos. Pela foto parece grande, mas é tudo muito pouquinho, se eu colocar mais itens ele não almoça.


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Xô ressecamento - suco xô cocô

Oi lindinhas, a receita do suco "xô cocô" faz o intestino do bebê trabalhar direitinho e não precisa viver de remédios/supositórios, até porque isto faz o intestino do bebê se acostumar a trabalhar com ajuda, o que não é legal. É preciso ingestão de fibras e nada mais, isto resolverá o incômodo da prisão de ventre e o bebê ficará mais animado. Vocês sabem a etimologia da palavra Enfezado? Vem de fezes, fezes presas, o que causa o mau humor e o enfesamento. Com essa receita vamos dar um chega pra lá no ressecando do bebê fazendo o famoso suco "xô cocô":
5 pequeninos cubinhos de Mamão
5 pequeninos cubinhos Melão
6 Passas
As passas vai adocicar o suquinho.
Se quiser acrescente 1/2 colher de maracujá, só para dar um sabor cítrico.
Não exagere na dose, senão soltará demais.
Adicione água e zruuummm, liquidificador neles!
Agora é só coar com ajuda de uma peneira. 
Boa sorte e agora você poderia fazer um favor pra mim? Da um cheirinho no pezinho do seu bebê por mim? Beijos no coração!
 

Papinha salgada: feijoadinha natureba com quiabo

Bibiiii, fom fom, tem um carregamento de feijão chegando nesta linda camionete, vamos juntas fazer feijão? Para começar é preciso saber que não há segredos, só há facilidades, se começarmos com este pensamento, seu baby vai ser um grande degustador de suas artes da cozinha. Então.. deixa eu te perguntar, tem feijão aí na sua dispensa? Mãos a obra meninas mamães!



VOCÊ VAI PRECISAR DE: 
1 panela de pressão
1 peneira

INGREDIENTES:
1 fio de azeite de oliva
1/4 dente de alho
1/2 colherzinha de cebola
1/2 colherzinha de tomate sem pele
1 mini ramo de coentro
2 folhas de hortelã
200 gramas de feijão (na papinha não será usado todo)
3 colheres de carne moída (patinho ou músculo)
5 quiabos orgânicos e verdinhos

MODO DE FAZER

Refogue o azeite de oliva, o alho e a cebola na panela de pressão, adicione o tomate sem pele.
Acrescente as 3 colheres do carne moída. Quando subir aquele cheirinho delicioso, adicione o coentro, hortelã e 3 xícaras de água. Quando ferver esta mistura, adicione o feijão.
Quando a panela de pressão começar a chiar, espere mais uns 15 minutinhos (vai depender da quantidade do feijão). 
Para abrir uma panela de pressão é a coisa mais fácil do mundo, coloque embaixo de uma corrente de água, como na imagem abaixo, quando o chiado parar, abra a tampa.



Agora coloque o quiabo e retorne ao fogo sem a tampa da panela. Após cozimento, desligue o fogo.

MONTANDO O PRATINHO
Neste caso não amasse, é preciso peneirar por causa dos fiapos do quiabo! Quando a massa soltar pela peneira coloque no pratinho do seu baby. O quiabo com feijão é tão gostoso que até o maridão vai querer comer. Boa sorte para você e toda sua família! volte sempre porque aqui é nosso ponto de encontro para falar de comida saudável para bebê.




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Papinha salgada: strogonofinho de frango

Como assim strogonoff de frango? É simples, no lugar do creme de leite, substitua pelo leitinho que o pediatra indicou, segundos antes de desligar o fogo, mas não fique ansiosa, vamos conhecer esta dica que enaltece o pratinho do bebê agora mesmo:

VOCÊ VAI PRECISAR DE:
1 panelinha
1 garfo para amassar a papinha

INGREDIENTES:
1 fio de azeite de oliva
1/4 dente de alho
1/2 colherzinha de cebola
1/2 colherzinha de tomate sem pele
1 mini ramo de Coentro
2 folhas de hortelã
1 batata
1/2 chuchu
3 colheres de frango em cubos

MODO DE FAZER
Refogue o azeite de oliva, o alho e a cebola numa panelinha, adicione o tomate sem pele.
Acrescente as 3 colheres do franguinho em cubos. Quando subir aquele cheirinho delicioso, adicione o coentro, hortelã e 1 xícara de água. Quando ferver esta mistura, adicione a batata e chuchu em cubos.
Espere secar o caldo formado.Desligue o fogo e adicione 1 medida do leite que o bebê está indicado a tomar.


MONTANDO O PRATINHO
Amasse todo o conteúdo com garfo, mas antes lembre-se: ele ai pedir mais e mais e mais, porque vai ficar uma maravilha!
Dá uma cheiroca bem gostosa no pezinho do seu baby para mim? Tenha um dia lindo e saudável!



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Crepioca

INGREDIENTES:

DA MASSA:
4 colheres de sopa bem cheias de tapioca hidratada;
2 ovos caipira (se seu bebê já come, consulte a pediatra quando pode comer a clara do ovo).
DO RECHEIO:
Recheio que desejar. Fiz com queijo branco, abóbora, chuchu, maçã, tomate e frango.


MODO DE FAZER:

Em uma vasilha,  bater com ajuda de um garfo 2 ovos caipira.
Logo em seguida, misturar 4 colheres de sopa cheias de goma de tapioca hidratada.

 Numa frigideira, adicionar a massa e dourar dos dois lados:



Acrescente o recheio, bem picadinhos assim:


Pode servir enroladinho ou desta forma, bem gourmet:


Peguei uma folha de couve e cortei com tesoura de cozinha até fazer uma bandeirinha verde. Usa esta bandeira de couve para fechar esta linda trouxinha.




Despertar para uma nova consciência - Feliz dia das mães

Em homenagem ao dia das mães, sugiro o despertar para uma consciência. Pensei em postar algo clichê, como "ser mãe é lindo", "ser mãe é maravilho", mas estamos numa era de reflexão de todos nossos atos diários, em relação alimentação dos nossos filhos e pensando nisso gostaria de resumir a palestra que tive a honra de assistir, ministrada por Dra. Ivone Nascimento com o tema: A mulher do século XXI, o que muda na cozinha. 

A intenção desta postagem é: se o blog Comidinhas de Bebê tem diversas seguidoras é porque evidencia uma real preocupação pela alimentação dos nossos kids. Mas então, vamos estender esta motivação para si. Lembrar neste dia, que desempenhamos o papel de mãe, mas somos sobretudo mulheres.

Com muita clareza. a Dra. Ivone mostrou-nos a história da mulher, desde a Amélia que preparava seu próprio alimento e com tempo para sentar em família, inclusive para a mastigação.
Logo em seguida comparou à mulher dos dias atuais, a executiva, consumidora de fast food, gorduras trans, alimentos com agrotóxicos, pesticidas, além desta alimentação ser acompanhada do "sem tempo" para mastigação.
Um certo momento, ela comparou o cuador de tecido, usado antigamente à Amélia e a peneira à executiva. O cuador, por estruturas óbvias filtra mais do que a peneira, que pelos largos furos, deixa passar uma péssima alimentação, para si e toda sua família.

Falou-nos sobre a importância da mastigação e toda a trajetória do alimento. Com muita didática esclareceu termos técnicos de forma bem fácil de entendimento. Uma palestra muito especial e super atual, que nos remete a pensar e querer realmente mudar.
Fiquei sabendo que o intestino tem neurônio e muito mais que o cérebro. Falou-os sobre orgânicos, alimentos funcionais, prato colorido, a crítica ao apelo comercial de determinados produtos. Algumas intolerâncias e os vícios alimentares. Tudo isto num clima de muita descontração.
Ao final, sugeriu  não nos distanciarmos do sentir, do ser feliz, da busca pelo equilíbrio, que mesmo com a vida atribulada que possamos honrar o divino, o ser mãe, porque ser mãe é divino.
Neste momento, só tenho a agradecer pelos conhecimentos adquiridos por  uma médica envolta de energias positivas, com um largo sorriso no rosto que irradia para todos os lados. Posso dizer que o blog Comidinhas tem dois marcos: antes de Ivone e depois de Ivone. O depois começa agora. Parabéns pelo dia das mães!

Papinha salgada: Caldinho verde com quinua

A qualidade das proteínas da quinua são inúmeras devido sua composição de aminoácidos (Lisina, argina, histidina e metionina) e é muito utilizado nas papinhas ou como substituto do arroz.






VOCÊ VAI PRECISAR DE:
2 panelinhas, uma as verduras e outra para a quinua.
1 garfo para amassar a papinha


INGREDIENTES:
1 fio de azeite de oliva
1/4 dente de alho
1/2 colherzinha de cebola
1/2 colherzinha de tomate sem pele
1 mini ramo de coentro
2 folhas de hortelã
3 colheres de ervilha
Vegetais verdes: Couve Flor, Couve Folha, Chuchu, Abobrinha,  Vagem, Coentro e Cebolinha

MODO DE FAZER
Refogue o azeite de oliva, o alho e a cebola numa panelinha, adicione o tomate sem pele. Logo em seguida adicione água, a ervilha, o coentro, hortelã.
Aguarde cozinhar a ervilha.
Logo em seguida, adicione todos os vegetais.
Enquanto isto, em outra panela insira a quinua em água, assim com se faz arroz.

MONTANDO O PRATINHO
Amasse todo o conteúdo com garfo, e a quinua sirva ao lado, como na imagem abaixo.

  

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Papinha salgada: Escondidinho de Beterraba

A beterraba é um vegetal bastante versátil porque podemos comer assada, cozida ou crua e os bebês adoram este alimento, principalmente se unidos a uma boa proteína. Neste caso, como proteína vamos utilizar o patinho, que é um tipo de peça bovina, bastante macia. Sabe-se que o pediatra indica músculo, mas podemos em alguns casos, usar patinho moído 2 vezes.

VOCÊ VAI PRECISAR DE:
1 panelinha antiaderente
1 cuscuzeiro ou algo que cozinhe no vapor
1 garfo para amassar a papinha (não use liquidificador, senão... perde as propriedades originais do vegetal, tais como as fibras)

INGREDIENTES:
1 fio de azeite de oliva
1/4 dente de alho
1/2 colherzinha de cebola
1 mini ramo de Coentro
2 folhas de hortelã

1/2 beterraba em cubos

3 colheres de Patinho moído (Verifique qual o mínimo de carne é possível pesar. Sempre compro 200 gramas e utilizo geralmente 3 colheres destas 200 gramas. Lembre-se: é preciso moer 2 vezes e nunca compre carne moída da bandeja pronta, prefira escolher a peça e moer)

MODO DE FAZER
Refogue o azeite de oliva, o alho e a cebola numa panelinha, adicione o tomate sem pele. Logo em seguida acrescente as 3 colheres da carninha moída, água,, o hortelã e o coentro. Após cozimento, reserve.
No Cuscuzeiro, acrescente a beterraba em cubos, antes de ficarem transparentes desligue o fogo.
Com ajuda de um garfo amasse a beterrada.
Reserve.

MONTANDO O PRATINHO
O escondidinho é montado em camadas, neste caso, em duas:
1. Adicione a carninha pronta
2. Sobre a carninha adicione a beterraba amassadinha

Prontinho... agora me promete uma coisa? Volta aqui para me contar como ficou sua papinha! Você volta mesmo? Então tá, vou esperar hein! Um super beijo para você e seu bebê!


Agora, hora da festa: coloque um brinquedinho ao lado e vamos comer-comer para poder crescer!



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Papinha salgada: Creminho de verduras com macarrão integral

Seja supermegablaster bem-vinda ao nosso cantinho que só se alegra com sua ilustre visita, isto já evidencia uma mamãe super dedicada, preocupada com a alimentação dos seus filhos. A nossa receitinha de hoje é um creminho de verduras com macarrão integral.
VOCÊ VAI PRECISAR DE:


2 panelinhas
1 garfo para amassar a papinha

INGREDIENTES:
1 fio de azeite de oliva
1/4 dente de alho
1/2 colherzinha de cebola, tomate sem pele e pimentã
1 mini ramo de coentro
2 folhas de hortelã
Cenoura, chuchu, batata e batata doce
 
MODO DE FAZER
Refogue o azeite de oliva, o alho e a cebola numa panelinha, adicione o tomate sem pele e o pimentão.

Neste momento, adicione o coentro, hortelã e 1 xícara de água. Quando ferver esta mistura, adicione as verdurinhas. 
Em outra panela faça o macarrão integral somente com água.

MONTANDO O PRATINHO
Amasse todo o conteúdo  das verduras com garfo e o macarrão sirva por cima.


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